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Box #1 Février 2021

AMOUR

Copie de A5 Cover, Pâtisseries & Astuces
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Chou, craquelin au sucre de coco, crème mousseline à la vanille, coulis chocolat, poires

Pâte sucrée café & fleur de sel, biscuit moelleux café, caramel vanille-café, crémeux café, ganache montée café & clou de girofle

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Chou poire belle-hélène

Tartelette café girofle

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ATYPIQUE, INTENSE, GOURMANDE

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A retrouver au Fitzgerald (7e) !

95 rue du bac 75007

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SUCRE MINIME, plaisir ultime

OH Oui ! Pâtisserie

REMI GUERIN

La passion

Souvent en amour, les débuts sont passionnels. Nous faisons des excès en tout genre. Passionnels, gourmands...

 

Bouboule aurait pu te proposer une tarte passion, mais il a été bien plus subtil.

Il a deniché pour toi 'Oh oui!'.

 

Ce cri de plaisir (que beaucoup d'entre vous connaissent sûrement !) c'est le nom évocateur d'une nouvelle pâtisserie, au concept étonnant.

 

Oh oui! te promet un max de plaisir, sans pic de glycémie. La passion sans la chute, grâce à des pâtisseries à IG bas.

 L'amour phase 1

 L'amour phase 2

L'équilibre

Ca t'est déjà arrivé de te dire que ça allait pas le faire? L’amour c’est aussi l’équilibre : entre 2 personnes et 2 caractères parfois bien trempés.

 

Pour que le duo fonctionne, il faut un équilibre subtil. Il y a des choses qui n’iront jamais ensemble, en couple comme en pâtisserie. Il est clair qu'on ne verra jamais le mariage de Greta Thunberg & Jeff Bezos ! Tout comme personne ne marierait le café avec le girofle.

 

Quoique...Rémi Guérin l'a fait pour toi et finalement, pourquoi pas ? Avec des concessions mutuelles, chacun laisse l'autre s'exprimer et les deux se subliment.

 

En fait l’amour et la pâtisserie n’ont peut être de limite que nos préjugés...

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Copie de A5 Cover, Pâtisseries & Astuces
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Menthe, sauge, eucalyptus, romarin, thym, thym citron, graines de fenouil, écorces d'agrumes